Аннотация к курсовой работе по технологии производства

Курсовой проект – «Расчёт и усовершенствование резервуара для скашивания кефира 1% поточной линии мощность 1 тонна в сутки»

Южный филиал Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины «Крымский агротехнологический университет», Симферополь 2010 г.

Кафедра «Технологии производства, хранения и переработки продукции животноводства».

Руководитель –

Курсовой проект содержит _____ страниц текста, рисунков ______,

Таблиц ______.

Целью курсового проекта является расчёт и усовершенствование ёмкости для производства кефира.

В курсовом проекте детально освещены следующие вопросы:

1. описание проектируемого оборудования Я1-ОСВ-2;
2. монтаж и наладка эксплуатации;
3. требования техники безопасности при работе с данным оборудованием;
4. в соответствии с указанным количеством перерабатываемого сырья выполнен продуктовый расчёт;
5. произведён подбор оборудования для линии производства кефира 1% и процесс расчёта основного оборудования этой линии.

Ключевые слова:

• аппарат;
• кефир;
• резервуар;
• оборудование.